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小寒節氣吃什么傳統食物養生

生活百科小寒

1、糯米飯用料簡單，營養豐富糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食 ， 多為糯米做成的各種食品 。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯團、八寶飯、糍粑、年糕 ， 端午節枕頭形和三角的粽子 ， 清明的青團，清明粑 。貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮 。
2、臘八粥香甜，軟糯古時每逢農歷十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗 。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗 ?！鹅胗洝そ继厣氛f蠟祭是“歲十二月 ， 合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋 ， 是合聚萬物、調和千靈之意 。
3、羊肉補體虛，祛寒冷，溫補氣血北方不少地方有冬天吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效 。事實上 ， 在江南地區，蘇州人從冬天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉 。
4、菜飯制作方便，味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等 。將菜肴與主食結合在一起，制作方便 ， 味道鮮美，頗受百姓好評 。菜飯，有的地方叫咸飯 ， 有的地方叫咸碎飯 。有的地方，又因為使用海鮮叫海鮮飯 。這種烹飪方式，都是取決于當地漢族勞動人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤儉節約的風俗下產生的 。
5、黃芽菜煮則湯若奶汁，炒則嫩脆鮮美 。黃芽菜是大白菜的一個類群，是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種 。黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭”等 。它們的共同特點是：白皮包心，頂葉對抱，包心堅實，黃化程度高 。煮則湯若奶汁 ， 炒則嫩脆鮮美，且耐貯藏，為冬令常備蔬菜 。
【小寒節氣吃什么傳統食物養生】6、雞湯增強免疫力，治療感冒雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉 。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用 。