【蝦米粥怎么做】1、大米淘洗后用清水浸泡40分鐘，至米粒發白 。
2、海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻腌制10分鐘 。
3、榆錢擇洗凈備用 。大米控水后用搟面杖搟碎 。
4、煮鍋里倒入清水，燒開后邊倒入大米輕輕攪拌 。
5、小火燉20分鐘米湯綿綢后倒入蝦仁 。
6、撒入榆錢，小火燉5分鐘即可 。

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