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藕斷絲連的科學解釋，藕絲是怎么產生的？

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藕絲不僅存在于藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了 。細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意 。后來，人們就用“藕斷絲連”的成語來比喻關系雖斷，情絲猶連 。
正文
藕斷絲連的科學解釋：
談到荷，自然就要提到藕 。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中 。其莖生于淤泥中，變態為根狀莖 ， 即是藕，也稱蓮藕 。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分 。由于藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的淀粉，營養豐富 ， 所以自古以來就是人們喜愛的食品 。
當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連系著 。為什么會有這種藕斷絲連的現象呢？
這就要觀察一下藕的結構了 。原來植物要生長，運輸水和養料的組織 ， 叫導管和管胞 。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻 。
植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀 ， 有的呈梯形，有的呈網形 。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的 ， 特稱螺旋形導管 。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米 。這些細絲很像被拉長后的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右 。
藕絲不僅存在于藕內 ， 在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了 。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠“燈籠”，連接這些小綠“燈籠”的，便是這種細絲 。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣 。
【藕斷絲連的科學解釋，藕絲是怎么產生的？】細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意 。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有“妾心藕中絲，雖斷猶連牽”之句 。后來，人們就用“藕斷絲連”的成語來比喻關系雖斷，情絲猶連 。