1、處理食材：先將黑豆，紅豆薏仁米浸泡2小時左右，瀝水待用；豬骨洗凈控水 ， 生姜切片 。
【黑豆湯的做法】2、將豬骨放小鍋里加清水，煮至漂起許多浮沫 。
3、撈出豬骨，放進備好的開水里，漂去浮沫 。
4、夾起去掉浮沫的豬骨放進高壓鍋，倒入適量開水，加入姜片，少許香醋，蓋上蓋子，開大火熬煮 。
5、煮至高壓鍋的手柄與鍋相接處的浮子升上來，限壓閥不停轉動噴氣時，轉中火煮20分鐘然后關火 。等浮子下去，限壓閥靜止時打開加入黑豆 ， 紅豆，薏仁米，蓋蓋子，開大火，煮至浮子升起，再轉小火慢燉 。
6、大概燉個20多分鐘，關火 ?？锤∽酉氯ズ蠼议_蓋，加適量鹽 ， 想喝馬上就可以盛碗里了 ， 再撒點兒蔥葉即可 。
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