1、食材：洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙 。
2、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切?。?蛋打散 。
3、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用 。
4、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉 。
【咖喱炒飯的做法】5、加入白飯及蛋 ， 入鹽炒勻，最后放入歐芹即可 。
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