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剁椒醬怎樣做辣椒油

生活百科怎樣

1、食材：紅尖椒500克、鹽60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克
2、洗凈晾干的小米辣用刀先切成粗粒狀 。
3、分批放入攪拌機打成粗粒狀 。
4、攪拌完畢 。
【剁椒醬怎樣做辣椒油】5、加入鹽，白糖，蒜蓉和姜沫拌均勻 。
6、淋入高度白酒拌勻 。
7、裝瓶，蓋子擰緊，常溫放置兩天后，瓶口入一匙生油封罐，送冰箱冷藏讓其慢慢發酵！大概一星期后就可以食用了 。