不會 。燙過的蘋果表皮會變成褐色是因為蘋果中的花青素在高溫下氧化，氧化后就變成了褐色，吃蘋果前會削皮，因此不影響食用 。燙過的蘋果可能會因為高溫會把維生素C的含量降低，但不影響營養成分 。
蘋果的功效：
【蘋果用熱水燙了營養會損失么】1、降血壓，除血糖 ， 降血脂的功效 。
2、補心益氣、止渴生津的功效，可以健脾胃 。
3、預防止膽固醇增高等功效 。
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