【燒烤用的鹽是什么鹽】一般用的是細鹽 。
細鹽的特點如下：
1、粒形：細鹽是大粒鹽經過加工的鹽，形態系片狀 ， 形態小 。
2、成份：食鹽的主要化學成分是氯化鈉 。氯化鈉能幫助人體起到滲透作用，如食物經過消化變為可溶體后，必須有足夠的濃度，才能經過各種細胞滲透到血液中，使其中的養分送到人體各個組織 。通常細鹽中含氯化鈉在百分之九十六以上 。
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