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鬼節源于早期的“七月半”農作豐收秋嘗祭祖，“七月半”的產生可以追溯到上古的祖靈崇拜與農事豐收時祭 。古時人們對于農事的豐收 ， 常寄托于神靈的庇佑 。如漢代董仲舒在《春秋繁露·四祭》中云：“古者歲四祭 。四祭者，因四時之所生孰，而祭其先祖父母也 。故春曰祠，夏曰礿，秋曰嘗，冬曰蒸 。”奉祀先祖在春夏秋冬皆有，但“秋嘗”在其中十分重要 。
秋天是收獲的季節，人們舉行向祖先亡靈獻祭的儀式，把時令佳品先供神享，然后自己品嘗這些勞動的果實，并祈祝來年的好收成 。從歷史文獻記載來看 ， 秋嘗祭祖的活動，先秦時代已有之；起初 ， “秋嘗”的日期并不確定，后來逐漸固定在七月中旬，一般是立秋后第一個月圓的望日，秋氣新來之時 。
鬼節：
鬼節，顧名思義，與鬼有關的節日、祭祀鬼的節日 。
【鬼節由來】鬼是在人類蒙昧時期 ， 對生命的一種延伸 。東西方文化對于生命延伸的概念略有不同 ， 但人死為鬼一直是鬼文化的主流 。鬼節有中西之分，在中國有很多鬼節 ， 分別有七月半，清明節，三月三，十月初一等 。西方鬼節中有墨西哥鬼節等，但最著名的是萬圣節 。此詞條將詳細介紹中外各個鬼節的起源文化等內容 。