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酸辣粉絲的家常做法

生活百科粉絲


酸辣粉絲的家常做法

文章插圖
1、主料、紅薯粉 。
2、調料、花椒粉、蔥花、熟芝麻、熟花生仁、榨菜、蒜水、姜水、黃豆、味精，紅油、醬油、醋 。
【酸辣粉絲的家常做法】3、先把紅薯粉在涼水中浸泡兩小時 。
4、鍋中加涼水，水燒開后把浸泡過的紅薯粉放入鍋中 ， 輕微煮一下撈出 ， 浸泡在事先準備好的涼水中 。
5、鍋中再加入涼水 ， 水開后把紅薯粉再次放入鍋中煮熟，撈出放入碗中 。
6、碗中分別加入榨菜、花椒粉、味精、蒜水、姜水、熟花生仁、紅油、醬油、醋、蔥花、最后撒入黃豆即可 。