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準備好材料,面粉,雞蛋 , 牛奶,鹽,糖,油 。注意,這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用 。
1、按量打蛋,蛋清分離 。
2、三根筷子準備打蛋清,打兩下就行 。
3、為了突出甜,放一點點鹽 。
4、再加一勺糖 。
5、繼續打 。
6、有點稠時再放一勺糖,繼續打 。
7、大約15分鐘后 , 就會變成奶油狀 , 而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鐘連續打 。
8、蛋黃里放兩勺糖,3勺冒尖的面粉 。
9、再放6勺牛奶 , 攪拌好 。
10、倒入一半奶油狀的蛋清,上下攪拌而不是打圈 。
11.攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 。
12.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以 。
13.再倒入少許油 , 均勻涂在鍋內,以防粘鍋 。
14.倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來 。
15.按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔 , 這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 。
16.然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就可以 。
【蛋糕呸的做法】17.這時候,打開蓋松軟可口的蛋糕培已經完成 。
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