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1、材料：土雞一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少許，醬料100g，配菜任選若干 。
2、準備：殺雞并且砍好，準備著佐料，和玉米粉 。
3、加入200ml菜油 ， 至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過3分鐘 。
4、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻 。
5、加入秘制醬料 ， 炒至香味出來但不能超過1分鐘 。
【柴火雞如何做才好吃】6、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘，開蓋食用 。

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