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?。?、咎斕K衾弦蹲?，切掉根部，清洗干凈，切碎，韭菜和肉泥放在碗里 。
【蒸丸子需要多長時間】 ?。?、加生粉簣D?nbsp;， 幾滴料酒，１０克胡椒粉，鹽，蠔油，按順時針方向攪拌均勻 。
?。場⒛蟪賞枳? ，放在開水鍋里隔水蒸１５－２０分鐘即可 。
清蒸丸子是一道美味的菜肴，工藝是清蒸， 口味咸鮮，做法簡單，營養豐富 。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的作用；但肥胖人群及血脂較高者不宜多食 。菜品口感：清香暄軟 ， 色澤柿黃 。
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