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番茄金湯怎么做

生活百科番茄

1、番茄4個、雪花牛肉500g、生抽15g、食用鹽適量、蔥花5g、水約2000ml、蠔油10g、生姜 10g、蒜瓣2瓣 。
2、把雪花牛肉切成塊狀，在用涼水沖凈 。
3、把番茄劃十字刀放開水里燙一下 ， 容易去皮 。
4、把西紅柿去皮切成小?。ㄈテな俏嗽黽猶樂酉改澹?。
5、在鍋里放適量油把切好的牛肉放入鍋里煎一下，加入蒜瓣跟姜絲 。
6、待牛肉稍稍的出油脂放入兩勺生抽一勺蠔油，炒至約一分鐘加入切好的西紅柿丁 ， 在鍋里炒至約4分鐘待西紅柿出汁即，加入5g食鹽倒入砂鍋加入2000ml左右涼水，開大火煮沸，在轉中火煮10分鐘，在用小火煲40分鐘左右 。
【番茄金湯怎么做】7、汁的濃稠度按照自己喜歡的口味來選擇煲的時間，時間越久汁也越稠越濃，待出鍋加入適量的食鹽就即可 。