鹿茸是名貴的中藥材之一，鹿茸是梅花鹿或者是馬鹿的角，鹿茸含有豐富的糖脂、激素、鈣、磷、鎂、鈉，其中氨基酸成分占總成分的一半以上，所以是比較昂貴的的藥材 。
【鹿茸是什么部位的東西】鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要從梅花鹿和馬鹿頭上采收，前者叫花鹿茸、黃毛茸，后者叫青毛茸 。雄鹿到了一定年紀頭上就會長角 ， 初發時嫩如春筍，其表面上有一層纖細茸毛的嫩角就是鹿茸了 。嫩角慢慢長大，逐漸老化成為鹿角，茸毛也就隨之脫落 。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸 。

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