【炸雞粉的做法】炸雞粉可以這樣做：準備玉米淀粉50克，面粉50克，鹽2克和一碗清水備用 。將這些調料混合在一起即可 。當你想要炸雞時 ， 提前把雞肉腌制 。接著把腌制好的雞肉拿出來，放入調好的炸雞粉中，用手充分按壓揉搓 ， 讓雞肉表面完全裹上粉 。最后把裹好粉的雞肉投入清水中，馬上撈出來，動作一定要快，只沾濕表面 ， 不要吸太多水份 。重復裹幾次，雞肉呈現魚鱗狀即可下鍋炸 。
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