1、準備材料：山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、紅尖椒 。
2、山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用 。生姜切細絲，大蒜切薄片 。紅尖椒切斜段 。青椒去籽 ， 去筋后切小片 。
3、山藥切菱形片 。把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用 。
4、鍋里放油 ， 油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香 。
5、倒入青椒片、木耳翻炒 。
6、倒入山藥片，烹入白醋 。
【山藥怎么做好吃又簡單】7、加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋 。
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