用料：潮汕牛肉丸500克、青椒200克、沙茶醬2勺、蠔油2勺、料酒1勺、鹽少許、蔥1根、雞精少許 。
1、每個牛肉丸橫切成四片備用 。
2、青椒斜切段備用 。
3、油開后先放牛肉丸下鍋翻炒加入一勺料酒 。
【牛肉丸怎么炒】4、接著放入青椒煸炒 。
5、等牛肉丸青椒炒的稍微變色后加入蠔油、沙茶醬及少許鹽 。
6、最后起鍋前放入少許雞精及蔥段 。
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