西蘭花炒杏鮑菇怎么做好吃 _知識經驗

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西蘭花脆嫩爽口，味道鮮美。具有提高免疫力、增強肝臟解毒、調節和預防高血壓和心臟病的作用。杏鮑菇肉質、鮮香，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、預防心血管疾病等功效。肉炒西蘭花杏鮑菇，營養豐富，味道鮮美，風味獨特。下面介紹西蘭花炒杏鮑菇的家常做法。
工具/材料
西蘭花150克，杏鮑菇150克，胡蘿卜適量，豬肉100克。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、蠔油、油。
操作方法
西蘭花用清水洗凈，控干水分，切成小花。
02 杏鮑菇用清水洗凈，控干水分，切塊。
03 將胡蘿卜去皮，用清水洗凈，控干水分，切塊。
04 豬肉用水沖洗干凈，控制水分，切塊。將蔥、姜、蒜切段備用。
05 西蘭花焯水，燒開后放入鍋中10秒，取出，用冷水快速冷卻，瀝干水分。
06 在鍋里加熱油。油熱時，將辣椒放入鍋中，翻炒肉片。
07 翻炒至肉片略發白，放入料酒、蔥、姜、蒜翻炒，再放入胡蘿卜片翻炒。
08 將胡蘿卜片炒軟，放入杏鮑菇，翻炒后加入一勺蠔油。將杏鮑菇炒軟，放入西蘭花翻炒，加鹽。
09 【西蘭花炒杏鮑菇怎么做好吃】將西蘭花炒至生，加入味精，關火，取出勺子。
以上講解了西蘭花炒杏鮑菇的做法。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。