從1996年開始，在綠色食品的申報審批過程中將區分AA級和A級綠色食品，其中AA級綠色食品完全與國際接軌 ， 各項標準均達到或嚴于國際同類食品 ， 但在我國現有條件下，大量開發AA級綠色食品尚有一定的難度，將A級綠色食品作為向AA級綠色食品過渡的一個過渡期產品，不僅在國內市場上有很強的競爭力，在國外普通食品市場上也有很強的競爭力 。
區別概括如下：
AA級綠色食品：
【綠色食品分為哪兩級】1、環境評價：采用單項指數法，各項數據均不得超過有關標準；
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