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香腸的制作方法及配方是什么 香腸的制作方法及配方

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香腸的制作方法及配方是什么 香腸的制作方法及配方

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1、將五花肉切成粗條，加入姜片 。
2、放一些大蔥 。
3、加入鹽和糖 。
4、加入高度白酒 ， 醬油，用手攪拌均勻，腌制24小時 。
5、準備腸衣 ， 在水里泡一會兒 。
6、將腸衣放在香腸灌裝漏斗上，排出空氣，用線將末端扎緊 。
7、拿起蔥和姜 ， 扔掉 。
8、放入肉 。
9、把它放到你滿意的地方，用線扎緊 。
10、全部灌完，放在通風處，7-10天即可 。
11、入鍋蒸或煮 ， 取出放涼 。
12、切片 。
13、上桌 。
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