豆瓣醬里是沒有醬油的，一般是植物油，精鹽，花椒 ， 大料等等調味品 。
【黃豆醬里有沒有醬油】黃豆醬是使用上等黃豆、山泉純凈水、小麥粉、精制鹽 ， 使用科學配方 。嚴格執行石窖技術釀制而成 。產品滑潤、香郁 。適合烹調之用,黃醬有濃郁的醬香和酯香 ， 咸甜適口，可用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的配料之一 。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色 ， 鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口 ， 無異味，無雜質，純天然釀制無防腐劑 。

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