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手工美食椰蓉面包卷最正宗的做法視頻

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手工美食椰蓉面包卷最正宗的做法視頻

文章插圖
配料:高筋面粉、白糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、奶粉、黃油、鹽；
輔料:椰奶、蛋液、白糖、黃油、奶粉、蛋液；
1.將高面粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋液、奶粉、黃油放入面包機，按照程序揉面團；
2.揉至光滑，加入黃油和鹽，揉至完全膨脹；
3、能拉出薄膜 ， 孔邊光滑；
4.讓面團在烤面包機里制作；
5、比原來大一倍左右；
6.取出面團，揉勻 ， 排氣 。
7.分成8等份，醒發10分鐘；
8.取出發酵好的面團；
9.搟成長面皮，鋪上椰奶；
10.左右兩邊向中間折疊，翻過來壓平；
11.用刀在上面垂直劃幾條直線 ， 兩端不要剪掉；
12.把切好的面團像麻花一樣捻起來 ， 首尾相連；
13、整齊卸入烤盤，放入烤箱進行二次發酵；
14.頭發長到兩倍大的時候，在表面刷蛋液 ?？鞠漕A熱到180度，中層烤15分鐘左右 。
提示:配方中最好不要一次性加入牛奶 ， 根據面粉的吸水性，預留15克左右 。
【手工美食椰蓉面包卷最正宗的做法視頻】以上講解了最正宗的手工食品椰蓉卷視頻 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。