1、花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量 。
2、花菜用鹽水洗凈并切成小朵，下鍋焯熟后晾干 。五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用 。
3、鍋中放油燒熱，加入適量豆瓣醬翻炒至油鍋變色，然后加入五花肉片炒熟 ， 然后加入煮好的花菜翻炒并蓋上鍋蓋燜片刻，燜至花菜輕微焦黃 。
【干鍋花菜怎么做】4、加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻后起鍋 。
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