桃膠皂角米燉銀耳，其做法如下：
【皂角米怎么吃法】準備桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用 。將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除 。同時將皂角米浸泡2小時以上 。銀耳同樣浸泡至漲發后，剪去蒂部，撕成小朵 。將所有泡發好的材料過水沖洗后倒入高壓鍋中 ， 加入10-15倍的水，加入冰糖 。蓋上蓋子，大火燒上汽后轉小火，燉40分鐘即可 。
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