1、主料：雞胸肉100克、紫包菜200克、金針菇40克、豆苗40克 。調味料：姜1片、淀粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、鹽適量 。
2、雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用；紫包菜洗凈，切約1厘米寬的長條；姜片切成絲；金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好；
【紫色包菜怎么做湯】3、將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫包菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘 ， 再放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用 。
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