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【快速煮餃子的方法】1、鍋中放水煮沸(煮沸后下面食不會破皮、不會粘鍋底)；
2、水開后、直接放入餃子煮；
3、煮沸后加冷水、再煮開后再加冷水、一共加三次冷水 。餃子皮至少加3次冷水,大餛飩加2次、小餛飩加1次冷水夠了,皮很薄多煮會爛 。
4、提前大碗加蔥花、味道、鹽、豬油各1小勺 ， 面食類碗大湯多才好吃 。
5、餃子都浮起就可出鍋 。
6、在調料碗中加開水！(有高湯更好）盛出餃子放入碗中就可以了 。

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