文章插圖
1、主料：普通面粉75克、玉米面75克 。
【玉米面麻餅如何做】2、輔料：玉米油60克、白糖45克、雞蛋1個、無鋁泡打粉1.5克、白芝麻適量 。
3、雞蛋，油，白糖攪拌均勻 。
4、攪拌均勻 。
5、篩入攪拌好的混合蛋液中，用筷子拌勻直至沒有干面粉(不用揉成面團！)面粉和玉米面拌勻，加入泡打粉拌勻 。
6、取25克，團成圓球，按扁 。
7、去粘芝麻，一面粘在手上，一面粘滿芝麻 。
8、從手上輕輕取下放在烤盤上 ， 烤箱預熱好170度，放入餅胚，烤20分鐘左右即可 。

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