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麻餅的做法及配方

生活百科做法


麻餅的做法及配方

文章插圖
【麻餅的做法及配方】1、要想讓麻餅酥，揉面的時候要使勁肉，揉成光滑的面團 ， 在烤的時候下面墊吸油紙，幫助吸收多余的油脂 。
2、酵母粉和溫水混合后加面粉揉成一個光滑的面團，醒發30分鐘 。
3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻 。
4、把醒發好的面團搟薄 。
5、全部醬料倒在上面，抹平 。
6、卷起后，切成8份，切口捏緊 。
7、切段搟扁后刷蜂蜜水，再蘸上芝麻 。
8、均勻放在烤盤里，如果不墊油紙要刷少許油 。
9、放入預熱好的烤箱中層 ， 上下管170度16分鐘 。