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桃子可以不去皮吃嗎

生活百科桃子


桃子可以不去皮吃嗎

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【桃子可以不去皮吃嗎】桃子可以不去皮吃 。市場上桃子大致分三類，果實偏軟的水蜜桃 ， 果皮上果毛比較多，摸起來有點扎手；果色偏青的脆桃，果毛相對較少；油桃的果皮比較光滑，基本無毛 。
一般說來，不喜歡削皮的人，可以選果皮光滑無毛的油桃 。毛多的水蜜桃，削皮吃更好 。只要正規渠道銷售的桃子，就算是不削皮，一般也不會有農藥殘留問題 。
桃子：
桃子素有壽桃和仙桃的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為天下第一果 。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油 。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克 ， 碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦 。
桃樹干上分泌的膠質 ， 俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效 。