文章插圖
可以 ， 但不建議 。泡打粉是復合膨松劑 ， 是由蘇打粉配合其他酸性材料，并加上玉米粉為填充劑制成的白色粉末 。泡打粉在接觸水分時，其中的酸性及堿性粉末時會起反應，有一部分會釋出二氧化碳 ， 同時在烘焙加熱過程中釋放出氣體，會使產品達到膨脹及松軟的效果 。但是用泡打粉制作的饅頭并沒有酵母粉制作的甜度高 。
泡打粉發面怎么不起：1 。泡打粉不夠：如果發面時使用的泡打粉太少了，這樣泡打粉釋放出來的二氧化碳有限，面團很有可能發的比較小或者發不起來 。
2 。水太少了：泡打粉需要接觸水分之后才會起反應，釋放出二氧化碳，因此加水如果太少了，也可能會導致面團發不起 。
【泡打粉可以做饅頭嗎】3 。溫度不夠：使用泡打粉發面需要將面團放在較高的溫度中，溫度不夠也可能導致面發不起 。

• 椰子肉可以做什么菜
• 牛肉怎么做真好吃
• 洋甘菊可以做干花嗎
• 杏子醬可以做什么菜
• 低筋面粉可以做什么點心
• 起泡膠用什么可以做成最簡單的做法
• 木薯淀粉可以做什么
• 百事無糖可樂糖尿病人能喝嗎 百事無糖可樂可以做可樂雞翅嗎
• 青檸可以做什么
• 米酒可以做什么美食