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因為年糕富含碳水化合物，能提供充足的營養供霉菌生長繁殖，所以容易發霉 。
【年糕為什么放一晚就發霉了】年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品，它是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕 。
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