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螃蟹能煲湯，但是不建議煲湯 ， 因為蟹類性寒，河蟹煮湯會損失原味，并不適合煲湯，清煮或清蒸比較好 。
做法：
【螃蟹能煲湯嗎為什么】1、螃蟹去掉無用之物，用清水洗凈后斬八件；
2、干貝等干海鮮用水沖凈后用溫水泡軟；
3、白菜洗凈，水發海帶切絲，姜切大片，蔥切段；
4、取一砂鍋，將白菜、海帶鋪底，放上泡好的干貝等 ， 再上面放上螃蟹塊、姜蔥，加入少許料酒、適量水，大火燒開，關小火慢熬半小時以上 。
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