文章插圖
1、蝦去頭、去殼、去蝦線 。
2、將蝦切成粒 。
3、用干凈的白布吸干蝦粒的水分 。
4、豬白肉切成細丁 。
5、馬蹄切成粒、蔥切成蔥花 。
6、將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器里 。
7、調入適量的鹽和味精，并將容器里的食材全部攪拌均勻 。
8、在攪拌好的食材里加入一把面粉，再次將容器里的食材攪拌均勻 。
9、將食材團成丸子狀 。
10、加熱油鍋，倒入適量的花生油 。待油溫燒熱至放入筷子 ， 筷子周邊會出現密集氣泡時候 ， 分批放入團好的丸子 。
【蝦棗的做法】11、炸至表面金黃、里面熟，撈出瀝油即可 。

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