瓶裝白酒的保質期一般是多久 _瓶裝

文章插圖
瓶裝白酒的保質期一般是3至4年。白酒酯化反應很慢，但有的白酒中酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，繼續存放，白酒中酒精也會變淡，味道就沒那么好了。
42度、52度保質期有區別嗎：保質期方面區別不大，酒在酒窯里或是在橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里和橡木桶里都不一樣，實際上都有保質期。但是在品酒方面還是有區別的， 52度白酒更加清澈，有油狀物，更適合長者喝，口感比較濃厚，燒喉嚨。而42度就有所不同，適合年輕人喝一些，價格也相對比較便宜。
【瓶裝白酒的保質期一般是多久】白酒放了50年還能喝嗎：如果白酒存放的時間長了，口感的某些成分會被揮發掉，雖然香味會越來越醇，但是口感則相應降低了。國家一級評酒師薛廷榮說過。在飲用期限內，白酒的口感和香味會達到最佳。2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒就可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有酒類。這個標準是根據國際上通用的標準CODEX標準制定的，是國際慣例。理論上來說，酒精度在10度以上的正規酒類，都是可以長期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，無法生長繁殖。酒精本來就是殺菌的，具備一定的防腐功能。