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烤排骨的做法

生活百科排骨


烤排骨的做法

文章插圖
1、食材：排骨350克，奧爾良烤翅粉適量 ， 熟白芝麻適量，小香蔥適量，辣椒粉適量，鹽1小勺，蠔油2湯匙，生抽1.5湯匙 。
2、排骨用水浸泡2小時左右，中間換幾次水 。
3、加入一小勺鹽，2湯匙蠔油，一湯匙半的生抽 ， 適量新奧爾良烤翅粉 。
4、將調味料抓勻，放冰箱冷藏過夜 。時間越長才越入味，最少也要2小時 ， 中間最好翻幾次，讓每塊排骨都浸在汁里 。
5、第二天要烤的時候，烤盤鋪好錫紙，將排骨一一碼好 。
6、將錫紙蓋上 。送入烤箱中層，200度左右烤25-30分鐘 。
7、將錫紙打開，撒上適量白芝麻和辣椒粉 ， 再送回烤箱烤5分鐘 。
8、取出烤盤，倒出汁水 ， 將排骨翻個面，再撒一些白芝麻和辣椒粉，再次烤5分鐘 。
【烤排骨的做法】9、最后撒蔥花，送回烤箱燜兩三分鐘 。