制作蒸蛋的方法 蒸蛋怎么蒸好吃又嫩


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【制作蒸蛋的方法 蒸蛋怎么蒸好吃又嫩】1、材料:雞蛋2個,洋蔥1個 。
2、調料:鹽1/5湯匙,油1/3湯匙,雞精1/3湯匙 。
3、先將一個雞蛋放入碗中,然后拿起第二個雞蛋在頂部敲一個小洞,倒出蛋清和蛋黃 , 保留蛋殼備用 。
4、將蛋殼裝滿溫水,倒入蛋液中 。兩個雞蛋需要兩個蛋殼里的溫水 。
5、在蛋液中加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙油和1/3湯匙雞精 。攪拌均勻入味后,用筷子朝一個方向打蛋液5分鐘 。
6、給碗蓋上一層保鮮膜 。大火燒開鍋里的水后,加入蛋液,蓋上鍋蓋 。小火蒸15分鐘 。
7、取出蒸好的水雞蛋,撒上蔥花 , 水蒸雞蛋 。
本文到此結束,希望對大家有所幫助 。