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【蒜茄子怎么做 蒜茄子的家常做法】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。蒜茄子的家常做法，蒜茄子怎么做很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：茄子2個、鹽、香菜3根、大蒜5瓣、白糖2勺、味精1勺 。
2、選紫皮長茄子 。洗吧，不需要去找Kitty 。蒸鍋加水適量，將茄子蒸15分鐘左右 。
3、茄子不要煮過頭，8分鐘就好 。鍋煮15分鐘左右，打開鍋蓋 。茄子有均勻的褶皺 。本來是鼓鼓囊囊的，但是因為揭開蓋子，熱氣釋放出來，茄子很快就癟了 ， 這樣茄子就熟了 。茄子太長，可以掰成兩段 。
4、兩個茄子和大約五個蒜瓣就夠了 。將大蒜切碎 ， 加入4勺鹽、2勺糖和1勺味精 。
5、加水，攪拌均勻，切碎香菜 。
6、將茄子從中間撕開，將混合好的蒜蓉醬均勻地撒在茄子上，用筷子沿著茄子劃幾下 ， 讓茄子均勻地吸收香味 。用保鮮膜包好，放冰箱一晚上，就可以吃了！
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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