1、材料：豆渣4塊、雞蛋2根、胡蘿卜半根、紫甘藍半個、青椒2個，鹽、胡椒粉、香油各適量 。
2、三種蔬菜洗凈后 ， 分別切成小碎丁 。
3、制作雜菜豆渣 。
【雜菜豆渣】4、制作雜菜豆渣成功
5、鍋燒熱后，倒入一點油（油不要多） ， 然后將混合好的雜菜豆渣倒入 ， 小火加熱，不斷翻炒 。
6、炒至豆渣中的水分蒸發，整個菜干松，并飄出香氣即可，調入鹽、幾滴香油調味即可出鍋 。
1、材料：豆渣4塊、雞蛋2根、胡蘿卜半根、紫甘藍半個、青椒2個，鹽、胡椒粉、香油各適量 。
2、三種蔬菜洗凈后 ， 分別切成小碎丁 。
3、制作雜菜豆渣 。
【雜菜豆渣】4、制作雜菜豆渣成功
5、鍋燒熱后，倒入一點油（油不要多） ， 然后將混合好的雜菜豆渣倒入 ， 小火加熱，不斷翻炒 。
6、炒至豆渣中的水分蒸發，整個菜干松，并飄出香氣即可，調入鹽、幾滴香油調味即可出鍋 。