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【豆漿有什么營養 豆漿可以代替牛奶嗎】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。豆漿可以代替牛奶嗎，豆漿有什么營養很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、它是不可替代的 。鮮豆漿富含優質蛋白質和人體所需的多種微量元素 。被譽為“綠色牛奶”，營養價值與牛奶相近 。蛋白質含量高達%，甚至高于牛奶，已超過牛奶標準(2%)，豆漿中的蛋白質為優質植物蛋白 。
2、豆漿還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，含鐵量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇和乳糖，但牛奶中含有乳糖，在乳糖酶的作用下可被人體分解吸收 。而我國大部分人缺乏乳糖酶，這是很多人喝牛奶會拉肚子的主要原因 。
3、此外 ， 豆漿中還富含不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等數十種對人體有益的物質 。具有降低膽固醇、預防高血壓、冠心病、糖尿病等疾病 ， 以及增強免疫力、延緩衰老的功效 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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