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怎樣切洋蔥可以避免淚流滿面

怎樣生活百科

在切洋蔥前，先把洋蔥放入冰箱中冷凍15分鐘，或者在切的時候把洋蔥浸入水中 。切洋蔥的時候 ， 會發生化學反應釋放一種和催淚瓦斯相似的讓人流淚的氣體 。降低溫度會放慢洋蔥的反應，減少催淚因子的產生 。在水中催淚因子釋放的氣體會被稀釋，降低效力 。千萬不要閉著眼睛切，這樣不但很危險，而且效果也很有限 。
【怎樣切洋蔥可以避免淚流滿面】洋蔥：是百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質 ， 葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗 ， 向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米 ， 傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長 ， 子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果 。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地 。