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怎樣做清燉魚才好吃 怎樣做清燉魚最好吃

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怎樣做清燉魚才好吃 怎樣做清燉魚最好吃

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1、準備材料 。鰱魚、胡椒粉、香菜、蔥姜、雞精、八角、料酒、鹽、香蔥 。
2、把魚的內臟、鰓和魚鱗去掉，切成兩半 。
3、把魚切成厚塊 。
4、魚洗一次 。
5、燒熱鍋 ， 放入油、八角、蔥、姜，爆香 。
6、在鍋里煎剁碎的魚 。
7、把魚煎成白色 。
8、加入料酒和開水，水不要過魚 。
9、燒開，轉小火，燉至湯汁呈乳白色 。
10、加入鹽、雞精和胡椒粉 。
11、關火，裝盤，撒上蔥和香菜 。
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