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臨近春節|征集！分享家鄉菜 共享團圓味

臨近春節


臨近春節|征集！分享家鄉菜 共享團圓味
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臨近春節 ， 本報特別推出“每周一道家鄉菜”欄目 ， 希望能用美食溫暖因為疫情不能回家鄉與家人團圓的游子的心 。
同時歡迎讀者朋友向本報投稿 ， 亮出你最拿手的“年夜飯”菜譜 。 不管是杭幫菜、東北菜、湘菜 ， 還是自家獨創的“媽媽”菜 ， 一起分享那份屬于家鄉的“團圓味” 。
投稿內容要求：
1.菜品介紹 ， 包括寓意、準備食材、做法等;
2.做法步驟、成品照片 ， 每張照片大小小于20M;
3.如有視頻 ， 請加講解字幕與背景純音樂 。
投稿方式為郵箱投遞 ， 郵箱：735843421@qq.com 。
郵件名格式：【年夜飯】+姓名+作品名+聯系方式 ， 內容多的請打包在同一封郵件中發送 。
今日菜譜——甜甜蜜蜜八寶飯
商報見習采訪人員葉歆通訊員馮晨晨
每逢過年 ， 寓意團團圓圓、甜甜蜜蜜的八寶飯是必有的菜品 。 端上飯桌 ， 油亮噴香 ， 熱氣騰騰 ， 一人挖一勺 ， 那個香糯可口 ， 美味極了 。
雖然現在超市里都有賣速凍的 ， 回家蒸一下也能方便吃到 ， 但是總覺得缺點味道 。 今天 ， 翠苑街道的陳紅衛教你在家制作純手工、無添加的八寶飯 。
原汁原味的傳統口感 ， 每一口都是媽媽的味道 。
食材：糯米、豬油、白砂糖、豆沙餡、果脯
制作步驟：
1、糯米浸泡3小時 ， 洗凈放入電壓力鍋里 ， 放入熱水（水位沒過糯米一些即可） ， 按煮飯鍵；
2、煮熟的糯米放入盆中 ， 將豬油和白砂糖拌入熱乎的糯米中 ， 充分攪拌均勻；
3、碗里抹上豬油 ， 放入蜜棗、葡萄干、南瓜子仁等果脯；
4、鋪上糯米飯 ， 蓋住果鋪 ， 碗的中間放入豆沙餡 ， 再鋪上糯米飯 ， 蓋住豆沙餡；
5、電壓力鍋煮五分鐘 ， 出鍋后用盤子扣住碗 ， 反轉倒過來即可 。
半圓的八寶飯在盤子里 ， 忍不住馬上用勺子挖一口塞進嘴里 ， 口感潤滑 ， 甜而不膩 ， 就像回到小時候一樣 。
【臨近春節|征集！分享家鄉菜 共享團圓味】來源：每日商報