1. 首頁 > 生活經驗 > >

冰淇淋是用什么做的 冰淇淋怎么做

生活百科冰淇淋


冰淇淋是用什么做的 冰淇淋怎么做

文章插圖
冰淇淋是用什么做的：
冰淇淋是由奶油、雞蛋、白砂糖、牛奶等制作而成的 ， 經混合、滅菌、凝凍、等工藝制作而成的冷凍食品 。冰淇淋還被分為軟冰淇淋和硬冰淇淋 。雖然現在夏天來了，冰淇淋很好吃但也不要吃得太多，容易引起肥胖 。
冰淇淋是用飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料 ， 加入適量食品添加劑 ， 經混合、滅菌、凝凍、等工藝制作而成的冷凍食品，上面還會添加果干、巧克力碎等增加口感 。
冰淇淋還分為軟冰淇淋和硬冰淇淋 。軟冰淇淋在生產過程中沒有硬化過程，一般用冰淇淋機現制現售，硬冰淇淋口感特別堅硬但是不輸于香滑，硬化成型是為了便于包裝和運輸 。
雖然我們都知道，冰淇淋是非常好吃的，但是也不能吃的太多，吃得過多容易引起肥胖，所以說在夏天吃冰淇淋的時候，還是需要節制一點適量攝入，避免脂肪的增加 。
手工冰淇淋怎么做：
食材：蛋黃 5個
淡奶油 250毫升
細砂糖 60克
香草精 1茶勺
朗姆酒 1茶勺
黑加侖葡萄干 50克
1、準備食材
【冰淇淋是用什么做的 冰淇淋怎么做】2、將蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中，隔水加熱并不停攪拌直到砂糖全部融化，蛋黃稍有些打發 。
3、把隔水加熱的碗拿下來 ， 將朗姆酒和香草精加入蛋黃中并不停攪拌，直到蛋液呈現畫兩遍“8”字不會立即消失和冷卻到體溫溫度后再可使用 。
4、將奶油打發成呈現清晰的紋路 。
5、將冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的翻拌均勻 。
6、加入黑加侖翻拌均勻 。
7、攪拌好的冰淇淋液倒入之前準備好的密封保鮮盒里
8、放入冰箱冷凍5個小時以上就可以食用了 。