文章插圖
1、主料：鴨脖2斤、啤酒1罐 。
2、輔料：郫縣豆瓣醬1大勺、蔥適量、姜1塊、老抽1勺、生抽2勺 。
3、香料：香葉3片、八角3只、花椒10顆 。
4、鴨脖剁成小塊，加蔥，姜汆水 。
5、洗凈浮沫待用 。
【家常最簡(jiǎn)單鴨脖的做法】6、熱鍋涼油，加蔥 ， 姜，香料，郫縣豆瓣小火炒香 。
7、加入鴨脖 。
8、加老抽 ， 生抽炒上色 。
9、加入啤酒，白糖燒開
10、小火燉半小時(shí)，撈出里面所有的輔料 ， 香料 。
11、再大火將湯汁收濃稠就可以 。
12、麻辣鮮香 ， 紅燒鴨脖就好了 。

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