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生蠔怎么做好吃又簡單 生蠔肉怎么做好吃

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生蠔怎么做好吃又簡單 生蠔肉怎么做好吃

文章插圖
將買回來的生蠔清洗干凈，然后在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬，保證全部填滿，蒸鍋下面倒水 ， 等水燒開之后將生蠔放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了 。
準備食材：生蠔、蒜蓉辣椒醬等
1、首先將買回來的生蠔清洗干凈 ， 然后在里面加入調制好的蒜蓉辣椒醬增加口感 。
2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蠔全部都填滿，只有這樣，在后續做的時候才會更加入味 。
3、在蒸鍋下層放水 ， 等水燒開之后，將生蠔放在蒸籠上面，蓋上蓋子 ， 蒸差不多5分鐘左右就可以直接食用了 。
5種超好吃生蠔的做法做法1：蒜蓉蒸生蠔
準備食材如下：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵 ， 細香蔥適量，胡椒粉適量
具體做法如下：蒜去皮，拍扁 ， 剁成蒜末 ， 生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈 ， 將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌制片刻后重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出，撒上香蔥末，澆上熱油就好了！
做法2：焗生蠔
準備食材如下：生蠔1500克，小白菜150克，洋蔥50克，蒜15克，馬蘇里拉奶酪100克，食鹽2克，黑胡椒粉少許
具體做法如下：生蠔買回來放進水池子，用刷子刷干凈泥巴，放進開了的蒸鍋內蒸兩分鐘，看到有個小縫子了就趕緊拿出來沖冷水，以免肉老了 。然后用工具撬開殼子將肉取出來，把取出的肉沖洗干凈泡在冷水里，切一些蔥頭?。?剁些大蒜末，再切點焯好的小白菜，將生蠔的殼挑出有深度的一邊用刷子刷干凈 ， 擺入烤盤內，炒鍋燒熱加油放蔥頭丁煸炒 ， 再放大蒜末煸炒，最后將小白菜放進去 ， 翻炒幾下加入鹽，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺裝在生蠔的殼里面，把生蠔肉擺在表面 ， 撒上馬蘇里拉奶酪放進200度預熱好的烤箱烤10分鐘就行了！
做法3：蔥姜生蠔
準備食材如下：生蠔500克，色拉油適量，食鹽少許，姜1塊，料酒1湯匙 ， 生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉適量，小蔥1小把
具體做法如下：生蠔洗凈 ， 再用淀粉洗兩次，最后加料酒去一下腥味，鍋里燒開水 ， 把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生姜，下生蠔 ， 加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥！
做法4：蒜蓉烤生蠔
【生蠔怎么做好吃又簡單 生蠔肉怎么做好吃】準備食材如下：生蠔8個，蒜1個，胡椒粉適量 ， 辣椒4條，檸檬汁少許
具體做法如下：生蠔肉殼分離后，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油 ， 下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內 ， 將調制好的蒜茸鋪在蠔肉上面 。擺放好在盤內，用錫紙墊平 ， 防止汁流出來 ， 放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可 。
做法5：生蠔煎蛋
準備食材如下：生蠔1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺 ， 黑胡椒粉少許 ， 植物油適量
具體做法如下：雞蛋磕入碗中備用，將生蠔倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重復幾次至洗凈，洗得白白的，焯水 ， 雞蛋打勻，加入生蠔、蔥末、鹽、現磨黑胡椒粉拌勻，平底鍋加油燒熱 ， 倒入生蠔蛋液，小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可！