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糯米粉怎么炒

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糯米粉怎么炒

文章插圖
主料：糯米粉150克、溫水160克、黑芝麻40克 。輔料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜適量 。
糯米粉慢慢倒入溫水攪拌，和成面團，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量 。
熟黑芝麻用料理機打成粉末狀 。
黑芝麻粉里放入糖和玉米油 。
拌勻，可以分成單份團成小球狀，也可以不團 ， 用一個小尖勺舀就可以 。
揪一塊面團，直接用手做成的碗狀，放入黑芝麻餡，嫌多勺可以調節，要外皮能包住即可 。
快速收嚴口 。
平底鍋放油提前準備好，把包好的劑子直接放入平底鍋里，慢慢拍扁成小餅狀 。
小火烙 。兩面翻動，看到外皮金黃，小餅鼓起就熟了 。
裝盤盛出可以淋點蜂蜜即可 。
【糯米粉怎么炒】烹飪技巧包餡得時候，手可以抹點油或者放點干粉，防止面皮粘手 。