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先預熱，后加油 。這樣做是為了避免面團直接接觸高溫，影響烙餅的口感，在慢慢加熱的過程中，會讓烙餅由內而外的自然熟 。
電餅鐺也叫烤餅機 ， 可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種 。在家里可常用來制作烙餅、餡餅、玉米餅、發面餅等一些面食 ， 也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等 。
大型的電餅鐺具有自動上下火控溫 ， 自動點火、熄火、保護等功能，可適用于經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面 。
產品特色１、磨砂不銹鋼上蓋高雅華貴、更易清潔 。
?。?、繜M降慕峁股杓? ，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種制作需要 。
?。場⑸舷屢碳尤鵲ザ攬刂疲?且上盤恒溫，下盤采用雙溫控，可調溫，使用更方便 。
【電餅鐺是先擱油還是先預熱】 ?。礎⑸櫨姓箍魑灤? ，當餅鐺成１８０°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫 。當餅鐺成９０°展開時，調溫旋鈕不起作用 。