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骨頭湯的熬制方法

生活百科骨頭

1、準備食材：豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生姜、大蔥
2、首先要將豬骨頭，雞架 ， 鴨架都清洗干凈 ， 然后要準備一個比較大一點的鍋 ， 將豬骨，雞架 ， 鴨架全部放入鍋中，倒入適量的冷水 ， 大火燒開之后用勺子舀去上面的浮沫，然后將食材從鍋里取出來，用冷水清洗掉上面的血水和臟東西 ， 然后將豬骨頭給敲碎放在一邊備用，然后姜清洗干凈切成片兒，大蔥清洗干凈，切成蔥段，放在一邊備用 。
3、鍋中放入清水，將豬骨、雞架和鴨架都放入鍋中，放入姜片和蔥段，大火燒開之后，然后鍋蓋上留一個小縫，一直大火熬制三個小時左右 。
【骨頭湯的熬制方法】4、想要放一點紅棗和枸杞的話，可以等到骨頭湯快要熬好的時候加上，然后煮15分鐘左右就可以了 。等到湯熬好之后，要喝的時候加入適量的食用鹽 ， 胡椒粉調一下味就可以了，這樣做出的高湯非常的滋補 。