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糖尿病人一日三餐主食吃什么最好

知識經驗


糖尿病人一日三餐主食吃什么最好

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飲食1:大麥，禾本科大麥的果實，最適合做麥芽糖和釀酒 。中醫認為，大麥味甘，性涼 。具有和胃利水的功效 。據測定，每100g大麥含碳水化合物73.3g，蛋白質10.2g，脂肪1.4g，屬于低熱量食品 。古代中醫認為大麥主要是用來解渴的 。研究證明，大麥是糖尿病、高血脂、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品 。
飲食二:陳年小米營養豐富 。據測定，每100克小米含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7-7.8毫克 。此外，還富含鎂、鋅、硒等元素 。小米也是高鉀食物 。這些營養素都有助于降低血糖，有較好的利尿和降壓作用 。
飲食三:蕎麥粉是由蕎麥加工而成的面粉，營養價值很高 。蕎麥粉含有20種氨基酸，成分均衡 ?？嗍w的含量高于小麥、大米、玉米和甜芒 。脂肪含量為3%，也高于小麥、大米、土豆 。蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，其中最高的是油酸和亞油酸 。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降血脂的作用 。
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